مهنة في تركيا لاتحـ. ـتاج اذن عـ.ـمل ولا سيـ.ـكـ. ـورتا ولا ر|س مـ. ـال و بدوام 4 سـ. ـاعات في اليـ. ـوم فقط وتكـ. ـسب فوق 5 الف ليـ. ـرة تركيـ. ـة
في منطقة غـ.ازي باشا بأنطـ. ـاليا، يسهم هاليـ. ـت كايا في تعزيز الاقتـ. ـصاد المنزلي من خلال نشـ. ـاطه في مجال الزراعـ. ـة وتربية الحيـ. ـوانات.
يقوم كايا بجـ. ـمع وبيع الفـ. ـطر المـ. ـزروع في مناطق الغـ. ـابات، حيث يُعد هذا النشـ. ـاط واحدًا من وسائل العيـ. ـش الموسـ. ـمية لقرويي الغـ. ـابات في المنطقة.
يعتبر الفطر الأحمر، المعروف في غازي باشا، من المحـ. ـاصيل المهـ. ـمة خلال موسم الفطر. يُعـ. ـرف هذا النوع من الفطـ. ـر بأسماء مختلفة في المناطق المختلفة، مثل كانليكا، وكيزيلكا، والسنتار. يتيح جمع وبيع هذه المجموعة المتنوعة من الفطر فرصًا اقتصادية للقرويين والسكان المحليين.
كايا يقوم ببيع الفطر الذي يجمعه بسعر يبلغ 150 ليرة تركية للكيلو الواحد، مما يتيح له تحقيق دخل يتراوح بين 5 آلاف و7 آلاف ليرة تركية يوميًا، وذلك من خلال الالتزام بفترة عمل تستمر من 4 إلى 5 ساعات يوميًا.
قال هاليت كايا، الذي يختصر أيامه بالبحث عن الفطر في غابات المنطقة من الصباح حتى الظهر خلال موسم الفطر: “أجمع يومياً ما بين 30 إلى 50 كيلوجراماً من الفطر، وأقوم ببيع هذا الفطر المحلي المشهور باسم الفطر الأحمر في منطقتنا، سواء للزبائن أو لسكان القرية.”
وأضاف: “أحقق دخلاً يومياً يتراوح بين 5 -7 آلاف ليرة تركية وذلك بسعر 150 ليرة تركية للكيلو الواحد. مع العمل لمدة 4-5 ساعات يومياً،
قائلاً: “يعد هذا النوع من الفطر هو الأكثر شهرة وتفضيلاً بين مختلف أنواع الفطر. يحب الناس العثور عليه وتناوله، ويمكن تحضيره بأشكال متعددة مثل الطهي والشواء والقلي، أو حتى تناوله كاملاً مطهو على الجمر. نحن نستمتع بالنكهة الفريدة التي يقدمها هذا الفطر، وفي الوقت نفسه، نحقق ربحاً مالياً من خلال بيعه.”
