التونة المعلبة تحتوى على نسبة كبيرة من عنصر الزئبق مما يسبب الإصابة بالتسمم عند تناولها بكثرة فى بعض الأحيان، بالإضافة لخطرها على الجنين حيث تتسبب فى ضمور في نمو الجهاز العصبي له،
كما أن لها أضرار أيضاً علي الأطفال الصغار، كما تحتوي الأطعمة المعلبة على مادة البيسفينول أ، توجد في الطبقة المبطنة للعلبة، في عام ٢٠١٠ أعلنت هيئة الغذاء والدواء لدي الولايات المتحدة الأمريكية أن مادة البيسفينول لها تأثير سلبى علي السلوك ونمو الدماغ وغدة البروستاتا لدي الأطفال والرُضع والأجنة.
أضرار عنصر الصوديوم علي الجسم
تحتوى التونة المعلبة بمختلف أنواعها على كمية وفيرة من الصوديوم، والذي يسبب تناولة بشكل يومي حدوث إنتفاخات بالبطن، أيضا يتسبب عنصر الصوديوم في رفع فرص الإصابة بإرتفاع ضغط الدم، لذلك تحذر مراكز مكافحة الأمراض والوقاية في الولايات المتحدة الأمريكية بعدم الإفرات فى تناول التونة المعلبة.
